相对于磷脂，溶血磷脂极大增强了亲水性能，因此，具有良好的乳化性能。而且在高温、低笔贬、高离子浓度环境下乳化性能稳定。
另有研究报道，溶血磷脂具有广谱抗菌性能，因此甚至有延长食品保质期的性能。另外，溶血磷脂祛除了天然磷脂的腥气使适用性极大提升。所以溶血磷脂可以在乳制品、烘培食品等方面作为添加剂使用。
溶血磷脂还有非常好的促透皮吸收能力，添加到面霜、乳液等化妆品中，有利于大分子营养成分的吸收。
在注射用脂质体方面，溶血磷脂也有其独特的使用价值。温敏脂质体利用脂质体在特定温度下可触发释放所载药物，结合热疗技术，实现靶向释药，从而提高药物尤其是化疗药物的利用，减少对正常组织的伤害，是目前靶向给药的研究热点。
温敏脂质体在特定温度下的释药速度与效率与多种因素有关：脂质构成、粒径等都有可能影响到热敏释放性。
溶血磷脂可以增加热敏释放，其机制是：当达到相变温度时，溶血磷脂在部分融化的固晶相边缘形成孔隙，造成脂质体膜的通透性增加。
溶血磷脂酰乙醇胺翱-尝测蝉辞笔贰能够被用于医药的领域之中，在其中有着理想的效果，原因在于，相对于磷脂，溶血磷脂极大增强了亲水性能，因此，具有良好的乳化性能。
而且在高温、低笔贬、高离子浓度环境下乳化性能稳定。在其他诸如脂质体和科研实验的领域之中也是经常被用到的一款产物，受到了不少消费者的喜爱和好评。
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